苹果11和xsmax的区别有：1、性能方面：苹果11搭载A13处理器，苹果xsmax搭载A12处理器；2、屏幕方面：苹果11为6.1英寸LCD屏，苹果xsmax为6.5英寸OLED屏幕；3、摄像头方面：苹果11采用“浴霸”双摄，苹果xsmax为竖直双摄；4、功能方面：苹果11取消了3Dtouch功能，苹果xsmax支持3Dtouch功能。